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🌟 烘焙外行必看！那些年，我独自摸索烘焙的日子，何等但愿有东谈主能指破迷团😭。当今，我要把这份柔软传递给你们，让咱们一皆大肆信息壁垒，少走弯路，享受烘焙的乐趣！📚【烘焙外行翰单】🍞《学徒面包师》：带你了解面包的发源、配方和制作妙技。🍞《你不懂面包》：舒缓幽默，让你舒缓掌抓面包学问。🍞《烘焙旨趣》：烘焙初学的宝典。🍞《面包学》：长远贯通面包制作的每一个次第。🍞《面粉 水 盐 酵母》：长远磋议烘焙面包的基本原料。📱【烘焙必备APP】🔥下厨房（烘焙板块）：实用烘焙妙技，拔本塞源。🔥烘焙大全：提供烘焙初学基础不异，让你舒缓上手。🔥焙忘录：自界说食谱，一键调养单元，便捷快捷。🌐【烘焙公众号推选】🍞寰球烘焙配方：原版配方大麇集。🍞不藏私面包匠东谈主：真的的烘焙隐私共享。🍞烘焙达东谈主社区：配方和教程，干货满满。🧮【烘焙液体换算公式】🥛100克水=114克牛奶（含水量87%）🥛100克水=125克酸奶（含水量80%）🥛100克水=154克淡奶油（含水量65%）🥚100克水=133克全蛋液（含水量75%）🥚100克水=118克卵白（含水量85%）🥚100克水=200克蛋黄（含水量50%）🥚100克水=200克老酸奶（含水量50%）🥛100克水=286克真金不怕火乳（含水量35%）🍯100克水=500克蜂蜜（含水量20%）🍌100克水=135克香蕉（含水量74%）🥥100克水=111克椰浆（含水量90%）🥥100克水=111克橄榄油（含水量90%）🍞【不同面包含水量】🍞硬面团：48%～58%，如凯撒、贝果、德国碱水面包。🍞中等水量面团：59-70%，如吐司、软欧、法棍、注意面包、甜面包。🍞高水分面团：71%～80%，如夏巴塔、佛卡夏。🍞超高水分面团：81～110%，如洛代夫面包，一些圭臬乡村和黑麦面包。—————————————————————🌈 念念了解更多面包课程：1️⃣ 了解膏火复兴'1'2️⃣ 了解线上教授复兴'2'3️⃣ 了解线下教授复兴'3' 本站仅提供存储奇迹，通盘践诺均由用户发布，如发现存害或侵权践诺，请点击举报。