这款蛋糕球球，滋味真实太好了！

搅一搅，炸一炸，就作念好了。我不信你不爱吃。

暂时不讨论热量这回事儿，它即是一百分的小零食~

它属于快速版甜甜圈，不需要发酵，不需要揉面，很快很便捷就不错作念出来。我将它作念成这么非常迷你的个头，一口一个，这种爽直的嗅觉真实好，因为小，仿佛热量齐变低了！

它的制作要领看起来非常少，但要作念出漂亮又松软的小球球，还是有点熟练手法的哦——炸球球那一步，很要津！快来操练试试！

蛋糕球球（约32个）

配料：低筋面粉105克，鸡蛋（全蛋液）25克，糖粉（或特细砂糖）40克，牛奶45克，泡打粉3克，香草精2克（可不祥），盐1克，黄油12克。

另准备玉米淀粉适量（防粘用），花生油适量，糖粉适量（名义遮挡用）。

制作流程

当先在一个大碗里倒入溶解成液态的黄油、全蛋液、糖粉、盐、牛奶、香草精。

香草精要是莫得不错不放，但利弊提议放，蛋糕球的滋味会更香更有线索。

香草精要是莫得不错不放，但利弊提议放，蛋糕球的滋味会更香更有线索。

用刮刀充分拌匀bt工厂爱唯侦察，成为液体搀杂物。

低筋面粉和泡打粉搀杂过筛，筛入液体搀杂物中。

用刮刀充分拌匀，成为图中所示的湿润面糊。

咱们最终会获得一份像上头图中所示的湿润面糊。这个面糊瑕瑜常软非常粘的。要是你的面糊太干，则可能导致制品开裂、口感不够优柔等问题。

糖粉的用量不要减。要是你减糖了，要获得雷同湿润的面糊，可能需要多增多一些牛奶。

糖粉的用量不要减。要是你减糖了，要获得雷同湿润的面糊，可能需要多增多一些牛奶。

面糊很粘软，是以咱们讹诈裱花袋来整形。将面糊装入裱花袋。

油纸上撒一层玉米淀粉，然后用裱花袋挤出小份的圆形面糊。挤好以后，名义再筛薄薄一层玉米淀粉，这么小面糊就不会粘手了。

提防一底下糊的浓稠度。挤出来的面糊是图片里这个花式的。要是面糊太稀了，不错合适加少许儿面粉。违反要是太干了，不错加少许儿牛奶。

提防一底下糊的浓稠度。挤出来的面糊是图片里这个花式的。要是面糊太稀了，不错合适加少许儿面粉。违反要是太干了，不错加少许儿牛奶。

准备油炸。

锅中倒入花生油烧热（花生油最香，莫得花生油不错用玉米油、葵花籽油等其他植物油）。

将小面糊放入油锅中，全程小火炸制。小面糊会饱读起来，终末形成金黄色。

火力不要太大，要是火太大，蛋糕球炸的技能会裂开，大要名义上色过快，变黑。

火力不要太大，要是火太大，蛋糕球炸的技能会裂开，大要名义上色过快，变黑。

炸成金黄色以后，捞起来控干油，放入盘子里恭候冷却。完竣冷却后，名义裹一层糖粉看成遮挡，蛋糕球球就作念好了。

要完竣冷却以后再裹糖粉，否则糖粉会受潮。

要完竣冷却以后再裹糖粉，否则糖粉会受潮。

几个问题：

1、不错不放泡打粉吗？

——不成以。莫得泡打粉蛋糕球就饱读不起来。

2、不错不油炸，用烤大要别的什么步调吗？

——不成以。油炸才是蛋糕球的正确怒放方式。

3、不错无须裱花袋吗？

——不错。裱花袋是给不够熟练的童鞋提供一个更容易操作的步调。要是你够熟练的话，不错成功用两个勺子将面糊成功滑入油锅（一个勺子舀起一小份面糊，另一个勺子将面糊推入锅中，像咱们平日炸丸子那样）。